【饅頭沒蒸熟透補救小竅門】
饅頭沒蒸熟可重新回籠蒸熟，并在鍋中加入少許白酒，燒至鍋里氣足時即可 。根據饅頭大小不同，蒸制時間通常在上汽后15-25分鐘，蒸制期間不能揭蓋查看 。蒸好后，不要立馬開蓋出鍋，需等熱氣消散后再打開蓋子，將饅頭撿出來攤開晾涼 。
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