【糯米一泡就碎了怎么回事 糯米一泡就碎了的原因】1、眾所周知，糯米淀粉的含量較高，當水浸泡的時間久了，就出現了粉化，這是正常的現象 。當糯米浸泡完之后達到用手能將糯米粒碾碎的程度，可以各種粘性小吃，如粽子、糯米糕，還可以用來做好喝的甜酒釀，深受大家的喜愛 。
2、此外糯米的種類有很多，有長的還有圓的，當選用時，如果喜歡軟糯的就選圓的，吃起來的口感更好 。
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