【臭魚是什么魚做的】臭魚是鱖魚做的 。臭鱖魚，是以鱖魚、生姜、紅辣椒為原料制作的一道菜品，屬徽州菜 。臭鱖魚，聞起來臭，吃起來很香很嫩 。臭鱖魚菜品鱖魚形態完整，呈鮮紅色，散發出純正、特殊的腌鮮香味，肉質細膩，口感滑嫩，醇香入味 。
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