【做布丁的白涼粉是什么東西】白涼粉是一種中國南方著名小吃，具有品質嫩滑、晶瑩透徹、清爽可口等特點，風味怡人，誠為夏季消暑佳品 。在不同的地方，白涼粉的原料有所不同 。在華南地區，白涼粉是用涼粉草和大米做成，在其他地方，白涼粉則是用綠豆淀粉、豌豆淀粉、紅薯淀粉等各類食物淀粉制成，口感大致上相同 。

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