1、準備食材：帶皮肥肉、食用油 。
2、將帶皮的肥肉用溫水洗凈后，剔除豬皮 。
3、鐵鍋中加入適量食用油，小火，加入切好的肥肉片 。
4、用鍋鏟不斷翻炒按壓肉片 。
【怎么炒出肥肉中的豬油】5、當肥肉片全部炒至金黃色變成油渣時，將油渣撈出 。
6、將鍋中的油裝入缽中，靜置冷卻即可 。

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