荷花的用途有食用、觀賞 。
【荷花的用途有哪些】1、食用：蓮藕是最好的蔬菜和蜜餞果品 。蓮葉、蓮花、蓮蕊等也都是中國人民喜愛的藥膳食品，荷花食文化的豐富多彩 。傳統的蓮子粥、蓮房脯、蓮子粉、藕片夾肉、荷葉蒸肉、荷葉粥等 。葉為茶的代用品，又作為包裝材料 。
2、觀賞：荷花可作多層次配置中的前景、中景、主景；可在山水園林中作為主題水景植物；可作四季有花可賞中的夏花，荷花的綠色觀賞期長達8個月，群體花期在2-3個月左右；作工業三廢水污染水域的“過濾器”，促使水域生態系統逐步實現良性循環 。

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