準備食材：面筋、青椒、紅辣椒、生姜、蒜瓣、食用油、食鹽、醬油、豆瓣醬、辣椒油 。
所有食材都洗干凈，面筋撕成絲，青椒和紅辣椒去籽切成絲，生姜切成絲，蒜瓣用刀背拍扁去皮 。
鍋中倒入適量食用油燒至七成熱，先將蔥姜下油鍋炒出香味，然后依次加入青紅辣椒和面筋翻炒 。
稍微翻炒幾下加入食鹽和醬油來調味 。
【面筋卷怎么炒好吃】將面筋翻炒入味，然后加入一勺豆瓣醬大火爆炒 。
加入適量辣椒油調味，不喜歡吃辣，或者孩子吃這道菜，可以不加辣椒油 。
充分翻炒，將面筋炒熟即可關火 。

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