1、把甘草潤透,切片;大蒜去皮,切片 。
2、茄子洗凈,一切兩瓣,再切4厘米見方的塊,姜切片,蔥切段 。
3、把素油放炒鍋內,燒六成熟時,下入姜、蔥爆香 。
【甘草做菜的方法 怎樣用甘草做菜】4、加入茄子、炒勻,下入蒜,加入上湯300毫升,用文火煮20分鐘即成 。
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