1、在餃子餡里面加淀粉，然后用筷子順時針攪拌，可以鎖住水分 。
【肉餡稀了怎么補救】2、將雞蛋做成雞蛋皮，切成細條，加入餃子餡中，攪拌均勻 。
3、放入適量面包渣或者面粉，吸收水分 。
4、用紗布包起來用力擠一擠，去掉一些水分 。
5、在桌子上久置，讓水分自然蒸發 。

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