【熟豬肝保存方法】熟豬肝可以放在冰箱里冷藏，但是冷藏時間不要過長，1天就要吃完 。豬肝要現切現做，新鮮的豬肝切后放置時間一長膽汁會流出，不僅損失養分，而且炒熟后有許多顆粒凝結在豬肝上，影響外觀和質量，所以豬肝切片后應迅速使用調料和濕淀粉拌勻，并盡早下鍋 。

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