【手工小刀面的做法步驟 怎樣做手工小刀面】1、用料：面粉280g 。
2、面粉加150ml水 ， 用面包機揉成面團 。搟成2mm薄片 。
3、正反面都放大量面粉 ， 疊起來 ， 用刀切成4-5mm寬 。
4、水燒開 ， 倒入面條 。再次煮沸 ， 加一點冷水 。再次煮開后煮2分鐘即可 。
5、撈入冷水可湯食涼拌 。

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