首先將蒜頭切成蒜蓉，生姜切成片黃辣椒切成段，倒入油鍋爆香；
接著將胡蘿卜切成絲，倒入鍋中翻炒三分鐘；
然后把洋蔥切成片倒入鍋中翻炒五分鐘，裝盤備用；
接著將瘦肉切成薄片，并用適量的地瓜粉裹一下，倒入鍋中翻炒三分鐘；
然后把剛才炒好的配料倒入鍋中和瘦肉一起翻炒兩分鐘；
【炒白粿怎么做好吃】接著把白粿切成薄片，倒入鍋中翻炒兩分鐘；
然后往鍋中加入適量的鹽巴和味精，還有醬油，翻炒片刻即可出鍋 。

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