【教你怎么做花甲 做花甲好吃的方法】1、花甲要吃新鮮的，當天買當天吃，死的沒有鮮味哦 。買回來的花甲先要用手搓洗一下，把外殼洗干凈，靜置泡1小時左右 。
2、處理好花甲后，生姜大蒜切碎，朝天椒切成多段 。
3、燒開水，先將花甲焯水，待花甲張開后迅速撈起 。
4、鍋內放油，放入生姜，朝天椒，大蒜，爆炒至香味 。
5、放入花甲大火翻炒幾下后放入料酒，鹽，醬油，一起翻炒入味 。
6、菜做好了，出鍋裝盤 。

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