【餃子由來】
餃子原名“嬌耳”，相傳是我國醫圣張仲景首先發明的 。張仲景任長沙太守時，常為百姓除疾醫病 。張仲景從長沙告老還鄉后，正好趕上冬至這一天，走到家鄉白河岸邊，見很多窮苦百姓忍饑受寒，耳朵都凍爛了 。于是他把羊肉和一些驅寒藥材用面皮包成耳朵的樣子，鄉親們食用后這種食物后耳朵都被治好了 。從此鄉里人與后人就模仿制作，稱之為“餃耳”或“餃子”，也有一些地方稱“扁食”或“燙面餃” 。

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