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臘肉怎么燉好吃又簡單 燉臘肉的烹飪方法

生活百科冬筍


可以做冬筍燉臘肉，具體做法如下：
1、主料：臘肉(生)(200克)、冬筍(200克) 。輔料：青蒜(15克) 。調料：味精(5克)、料酒(15克)、白砂糖(5克)、豬油（煉制）(50克)、鹽(3克)、豆豉(5克)鮮湯（50毫升） 。
2、將臘肉洗凈，切成2.4厘米長、1.8厘米寬、0.6厘米厚的薄片；
3、冬筍去殼、老根，洗凈，同樣切成薄片，用開水焯一下，去掉澀味；
4、青蒜擇洗干凈，切成2.4 厘米長的段待用；
【臘肉怎么燉好吃又簡單 燉臘肉的烹飪方法】5、熱鍋放油燒至七成熱時，下臘肉煸炒片刻，隨即下冬筍一起煸炒，加豆鼓、料酒、調味品、鮮湯50毫升燜片刻，至湯快收干時即成 。

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