【可以使用甲醛泡發海產品嗎】不可以使用甲醛泡發海產品 。甲醛屬于一種有毒物質 ， 會與海產品中蛋白質發生反應 ， 破壞蛋白質的結構 ， 使其變質 ， 危害人體健康 。若是要保存海產品 ， 可以選擇將其放入冰箱中冷凍 。如果要烹飪海產品 ， 就盡量購買新鮮的、活的海產品 。買回的海鮮若懷疑被防腐藥劑浸泡過 ， 建議清洗五遍以上 ， 以減少對人的傷害 。
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