【煎鵪鶉蛋 煎鵪鶉蛋的做法與步驟】1、用料：鵪鶉蛋1斤，香菜少許，小蔥3根，油少許，鹽1勺半，料酒少許，耗油少許，鮮醬油少許 。
2、準備好一個個鵪鶉蛋 。
3、在鍋中加入少量油，打入一個個鵪鶉蛋 。
4、然后翻個面 。
5、一鍋大概可以煎五六個，然后煎好裝盆 。
6、然后將煎好的鵪鶉蛋倒入鍋中，加入鹽，料酒，耗油，鮮醬油 。
7、大火收汁加入少許蔥花即可 。
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