【扁豆的常見吃法 關于扁豆的常見吃法】1、燒熱3勺油 ， 爆香蔥花、姜絲后放入肉片 ， 炒至肉片發白倒入醬油 ， 醬油汁沸騰后放入扁豆 ， 翻炒至扁豆呈翠綠色 ， 加水(略低于扁豆) 。
2、開鍋后 ， 把面條抖散 ， 均勻、松散地碼在扁豆上 ， 蓋上鍋蓋 ， 調小火燜幾分鐘 ， 打開鍋蓋從鍋邊看一下扁豆的熟爛程度和湯汁的多少 。當湯汁剩少許 ， 扁豆熟軟時關火 ， 放鹽、味精、蒜粒 ， 用筷子拌勻 。
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