【姜紅紅糖熬制的方法 怎樣做姜紅紅糖】1、先用電動榨汁機把一根根甘蔗擠榨出甜汁，再榨姜汁，榨好的汁先放在池子里備好 。
2、然后把甘蔗汁，姜汁放進土爐灶上的大土鍋里面蒸煮、熬制 。
3、在熬糖的這段時間里，整個鍋灶是不?；鸬?，一直燒一直熬，以確保熬糖過程火力穩定 。先把倒入泡鍋里的蔗汁進行蒸煮過濾消毒，除掉甘蔗汁中的雜質和渣滓，再把過濾后的蔗汁倒進糖鍋里，上上下下不斷翻攪 。
4、在爐火的煮熬下，蔗汁里的水分被蒸發掉，糖汁慢慢凝結，變成琥珀色，在大鍋里漂浮起伏，并散發甜甜的味道 。
5、最后，熄了鍋底大火，再把冒著熱氣的紅糖汁，舀到木槽流進糖盤里沉淀冷卻，結成紅糖塊 。

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