杭幫菜的特點是什么 杭幫菜的特征有哪些


1、特點是輕淡適中 , 選料精細 , 因令時鮮 , 多元趨新 。
【杭幫菜的特點是什么 杭幫菜的特征有哪些】2、杭幫菜 , 是浙江飲食文化的重要組成部分 , 屬于浙江菜的重要流派 , 它與寧波菜、紹興菜共同構成傳統的浙江菜系 。杭幫菜的口味以咸為主 , 略有甜頭 ?!扒宓笔呛紟筒说囊粋€象征性特點 。特色菜品有西湖醋魚、東坡肉、龍井蝦仁、筍干老鴨煲、八寶豆腐等 。

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