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南方粽子的做法三角粽 江南三角粽的做法

生活百科糯米


1、食材：鮮蘆葦葉若干、糯米若干、棉線若干 。
2、方法步驟：鮮蘆葦葉洗凈用開水煮15分鐘除去一些草酸，糯米提前一小時泡下 。蘆葦葉的葉柄用剪刀剪去 。
【南方粽子的做法三角粽 江南三角粽的做法】3、取三到四張蘆葉從右往左排開，蘆葉之間不要排得太開，不然后期會露米 。用蘆葉的頭向內卷成漏斗狀 。
4、填上糯米 。
5、將蘆葉蓋過糯米，順勢將蘆葉繞過漏斗狀的底 。
6、接著照下圖樣子繞過來 。
7、繞緊蘆葉，粽子頂面成一個開口的三角形 。把那個開口折一下，蓋嚴 。
8、用棉線斜角扎緊，粽子就包好了 。

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