1、顏色不同：白糖炒出來的糖色顏色會比較深；冰糖炒出來的糖色顏色較淺 。
2、口感不同：白糖炒出的糖色比冰糖炒出的糖色更甜、更膩 。
【冰糖和白糖炒糖色有啥區別】3、方式不同：白糖較適合用油炒 ， 白糖炒糖色可讓菜的味道更重；而冰糖適合淺色菜 ， 冰糖適合用水炒 ， 冰糖炒的糖色做的菜更清香可口 。
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