【菜籽餅簡單發酵方法】
準備一個帶有蓋子的油桶，然后將菜籽餅放入桶中，用量為油桶高度的三分之二左右；向桶中加滿水，然后放入一袋發面用的酵母，再放入一些橘子皮（可以減輕發酵時產生的臭味），最后將桶移到室外讓其自然發酵，大約經過半年左右即可使用 。

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