1、面粉500克，麻油100克，水250g，油適量 。
2、面粉加開水250克揉合揉透后，攤開冷卻，然后搓成長條，撳扁，搟成長方形薄皮坯子 。
3、在皮子上抹些麻油后卷起來，切成小坯子，再將小坯子撳扁，搟成圓餅待用 。
【怎樣烙油餅好吃又有多層 大廚教你小竅門油餅又香又脆還多層】4、平鍋上火，在餅上刷油，放入鍋內用小火烤烙至兩面呈金黃色時即可 。
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