【蒸螃蟹要幾分鐘】
螃蟹的外殼較硬 ， 而肉質較為柔軟 ， 新鮮的螃蟹 ， 通常加熱10-15分鐘即可 ， 加熱時間過短 ， 螃蟹可能沒有熱透 ， 易有細菌或者寄生蟲 ， 加熱時間過長則易使螃蟹的肉質變老 ， 口感變柴 ， 綜合來說 ， 普通大小的螃蟹蒸10-15分鐘即可 。
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