1、煮的時間不夠 。鮮香菇煮了不變軟的話可能和煮的時間以及煮的火候有關系，像這種情況的話只要將鮮香菇繼續加大火煮一會即可 。
【為什么鮮香菇煮不軟 鮮香菇煮不軟的原因】2、品種問題 。香菇的品種有很多，如果香菇煮了很久還是不軟的話可能和其本身的品種有關系，或者是因為香菇放置時間較久比較干了 。
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