【擂飯是什么】擂飯是郴州安仁的一種飲食習慣 ， 將白米飯加入焦缽 ， 碼上菜品再蓋上辣椒食用 。起源 ， 擁有神農文化的傳承 。擂飯當中所使用的擂辣椒是產自于郴州安仁 ， 曾在1998年獲得了國際美食獎 ， 2008年確定升級為非物質文化遺產 。
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