菌菇雞湯最正宗的做法 菌菇雞湯怎么做


1、主料:本雞1只 。
輔料:火腿,雞腿菇,金針菇,小蘑菇,枸杞,生姜,大蔥,小蔥各適量 。
調料:鹽,胡椒粉 。
2、做法
(1)本雞處理干凈后待用;鍋中放少許油加熱后放入生姜片和大蔥段炒香、接著加入足量清水、放入本雞及火腿大火燒開轉小火燉煮約1小時以上(期間有血沫需要瀝出);
【菌菇雞湯最正宗的做法 菌菇雞湯怎么做】(2)菌菇洗凈切段、枸杞用熱水浸泡備用;本雞湯燉至雞肉酥爛后加入切好的菌菇繼續煲煮、同時調入適量鹽、出鍋前加入瀝干水份的枸杞、撒上蔥花、適量胡椒粉即可 。

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