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雞皮布臟了怎么清洗 雞皮布臟了如何清洗

生活百科雞皮


1、去買雞皮 。一般外面都比較少見賣雞皮的 ， 一般就是超市可能會有賣 ， 另外就是去一些燒鹵店 ， 那里也許會有 ， 北方我不太清楚 ， 在廣西的情況基本就是這樣 。所以要清洗雞皮還要買得到才行 ， 一般也不是很便宜呢 ， 買到的一般也是速凍的 。
2、解凍 。要是想當天就弄來吃的話 ， 就要先解凍 ， 找一個盆 ， 裝水 ， 然后把雞皮放進盆里 ， 大概等20分鐘 。要是用熱水也可以 ， 熱水就會快一點 。
3、解凍完后 ， 第一步就要開始洗了 ， 首先要用手指腹 ， 搓下雞皮表面 ， 磨出一層層黃色的東西 ， 有些人不介意這個 ， 但是我個人覺得還是要搓一下的 。就像給自己洗澡搓一樣 ， 洗干凈表皮 。要是發現雞毛也要拔掉 。
4、然后就到洗內層 ， 有些雞皮內附有雞油 ， 我個人覺得還是不要吃這層油了 ， 要是不介意的話 ， 可以保留 ， 我就是直接扯掉見到的黃色的雞油 。另外發現里面有黑點或者垃圾的話 ， 也要摳出來 。我發現還是有蠻多小小的黑色不懂是什么黏在肉上 。
【雞皮布臟了怎么清洗 雞皮布臟了如何清洗】5、再用清水沖洗幾遍 ， 用點力氣擺動洗洗 ， 然后就可以切了 。建議不要切那么小 ， 因為后面過熱水燙會卷起來會變小的 。

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