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紫菜的做法大全家常菜 紫菜的烹飪方法

生活百科紫菜


1、金銀花紫菜雞蛋湯
材料：金銀花15克、紫菜（干）10克、雞蛋1個（3-4人量） 。
烹調方法：金銀花洗凈；紫菜溫水發透、切段；雞蛋去殼打均勻 。起油鑊爆香姜，加入1250毫升清水（5碗量），滾沸，下金銀花、紫菜，稍滾，下蛋液，攪勻，調入食鹽和蔥即可 。此量可供3-4人用 。
2、紫菜炒雞蛋
主料：紫菜(干)30克,雞蛋50克 。調料：鹽5克,植物油50克 。
做法：把紫菜發透，撕開成絲，瀝干水份 。雞蛋打入碗中，與紫菜、鹽攪勻，待用 。炒鍋置武火上燒熱，加入素油，六成熟時，把雞蛋加入，改用文火，先把一面煎黃，再煎另一面，兩面熟后，即成 。
3、紫菜粥
主料：粳米100克 。輔料：紫菜(干) 15克，豬肉(瘦) 50克 。調料：鹽5克，味精1克，大蔥5克，胡椒粉2克，香油15克各適量 。
【紫菜的做法大全家常菜 紫菜的烹飪方法】做法：先將紫菜洗凈，再將粳米淘洗干凈，放入鍋中，加清水上火，煮粥 。將豬肉切細末，倒入粳米粥內加入紫菜和精鹽、味精、蔥（切花）花、香油等，稍煮片刻，撒上胡椒粉即成 。

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