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黑色的食物

生活百科食物

【黑色的食物】
1、黑米：外表墨黑 ， 營養豐富 ， 有黑珍珠 和世界米中之王的美譽 。我國不少地方都有生產 ， 具有代表性的有東北黑米、陜西黑米、貴州黑糯米、湖南黑米等 。
2、黑芝麻：表面黑色 ， 邊緣平滑或呈棱狀 ， 尖端有圓點狀棕色種臍 ， 皮薄如紙 ， 縱切面可見薄膜 ， 富油性 ， 味淡 ， 嚼之有淡淡的清香味 。
3、黑豆：是豆科大豆屬植物大豆的黑色種子 。黑豆蛋白質含量36% ， 易于消化 ， 對滿足人體對蛋白質的需要具有重要意義 。
4、紫米：顆粒均勻、顏色紫黑、食味香甜、甜而不膩 。紫米是水稻中的一種 ， 因碾出的米粒細長呈紫黑色 ， 故名 。
5、烏骨雞：皮肉俱黑而羽毛銀絲雪白或全黑 ， 頭頂鳳冠 ， 故有白鳳之稱 。有人稱之為十全禽 ， 所謂十全 ， 是指桑冠、纓頭、綠耳、胡須、五爪、毛腿、絲毛、烏皮、烏骨、烏肉 。

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