【食鹽和小蘇打在水中的溶解能力】在常溫下，50毫升水中，能夠溶解的食鹽大約是16-18克，能夠溶解的小蘇打大約是6-8克 。小蘇打受水的溫度影響很大，水的溫度越高，可溶解的越多，水的溫度越低，溶解的也就越少 。因此在高溫下小蘇打溶解度大，在常溫下食鹽溶解能力更強 。

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