【烤箱是怎么發熱的】烤箱發熱有三種方式：間接熱 、半間接熱和直接熱 ， 主要起作用的就是加熱管和加熱器 。烤箱的加熱管有兩種直線型和M字型的 ， 建議選擇M字型的加熱管 ， 效果更好 。加熱器有鎢絲加熱器和紅外線加熱器 。
遠紅外加熱器不加熱空氣 ， 而是直接加熱面包的內部 ， 但加熱器的表面溫度和環境溫度之間存在一定的相關性 。遠紅外線加熱器只要照射到面包就有效用 。

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