【咸菜煮豆腐 咸菜煮豆腐做法】1、先將選好的豆腐切塊兒，大小適中即可 。
2、將咸菜切成顆粒狀，在湯中起輔料作用，因此要切的稍微小一點兒 。
3、將油倒入鍋中，等熱鍋后，先放入豆腐進行翻炒，再加入醬油，老酒，鹽等調料 。
4、豆腐不宜炒太久，容易變老，只要入味即可，然后放入咸菜繼續炒幾下，接著倒入少量的水，中火蒸四五分鐘即可 。
5、湯煮開后，還應繼續小火燜兩三分鐘，這樣能讓豆腐完全入味兒 。舀入湯碗之前再撒些蔥花，既能美觀也能提味兒 。
6、最后，一碗色香味兒俱全的咸菜豆腐就上桌了 。
7、如果不喜歡有太多湯汁的，那在加水蒸煮時少放一些水，小火煮四五分鐘就可以當作炒菜上桌了，這樣的方式炒出來的也很美味哦 。

猜你喜歡

• 隔年豆煮不爛怎么辦
• 煮血腸開水下鍋還是冷水下鍋
• 純牛奶一煮變豆腐渣怎么回事
• 超市冰凍粽子沒煮能放多久 超市冰凍粽子沒煮能放多長時間
• 南瓜冷水下鍋要煮多久 南瓜冷水下鍋要煮多長時間
• 柴火飯一般煮多久
• 冷凍玉米直接煮還是化凍后再煮
• 冬瓜要煮多久才能熟
• 煮熟的餃子怎么加熱
• 怎樣炸豆腐丸子又軟又蓬松