【怎么做韭菜餡餅 有什么做的具體步驟】1、用溫水和一份軟軟的面團，蓋上濕布，或者扣個盤子，放在一邊醒面，大概半個小時 。這時就去準備其他材料，半小時后記得揉揉面團，讓它變得滋潤光滑，然后接著醒，十幾分鐘 。
2、韭菜洗干凈后控干水分，切碎，直接放入大容器 。
3、雞蛋打散，平底鍋里加一點油，燒熱后倒入蛋液，蛋液倒進去后就用小鏟不停攪拌，隨著蛋液凝固，雞蛋碎也就炒好了 。
4、再切一點點姜末；準備一小份蝦皮，蝦皮用油炒出香味 。
5、把韭菜，雞蛋，炒香的蝦皮，姜末混合到一起，加香油拌勻，包餡餅前記得加鹽調味 。

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