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如何煎西洋參 你知道過程嗎

生活百科西洋參


【如何煎西洋參 你知道過程嗎】1、西洋參特性和功效：在煎藥之前，要先了解西洋參的特性和功效，西洋參是一種“清涼”參，其味苦、微甘，性涼，具有滋陰補氣、生津止渴、除煩躁、清虛火、扶正氣、抗疲勞的功效，很適合夏季“清補” 。
用于氣虛津虧，體倦乏力，口渴咽干；陰虛火旺，煩熱咳嗽，或痰中帶血 。補氣養陰，清熱生津 。用于氣虛陰虧，內熱，咳喘痰血，虛熱煩倦，消渴，口燥喉干 。
用量3～6g 。益肺陰，清虛火，生津止渴 。治肺虛久嗽，失血，咽干口渴，虛熱煩倦 。
2、西洋參煎煮：首先將買回來的西洋參，放入砂鍋中 。醫生都會告訴你多少克藥煎一次，一般都是3g~6g左右，按醫生說明進行煎煮 。取3g放入砂鍋內，加水適量，水要沒過藥三厘米 。待藥煮開后，再用文火煮10分鐘左右即可 。
3、煎煮注意事項：首先要選擇好的煎藥容器，最好選擇砂鍋，因為砂鍋最適合 。其它的不銹鋼和鋁鍋鐵鍋都沒有這個好，問題多 。不銹鋼鍋傳熱太快，煎藥時要經常攪拌，否則藥材黏在鍋壁，稍不留神就容易煳鍋 。
如果用鋁鍋、鐵鍋煎藥的問題可就多了，因為鋁、鐵是活潑元素，容易與中藥里的多種化學成分發生反應，降低藥效，甚至還可能產生毒副作用 。其次，西洋參不但是貴重的藥材，而且因為西洋參不耐久煎，所以為了充分利用藥材和避免因為過煎造成有效成分損失，故西洋參需要另煎（就是要單獨煎，不能和其它藥物一起煎） 。最好西洋參煎好后和其它煎好的藥物混合服用，就可以了 。

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