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刺兒菜的功效與作用

生活百科

核心功效
利尿消腫、止血涼血
刺兒菜的簡介
刺兒菜是小薊草的別稱 。是一種優質野菜 。多年生草本，地下部分常大于地上部分，有長根莖 。莖直立，幼莖被白色蛛絲狀毛，有棱，高30-80(100-120）厘米，基部直徑3-5毫米 。有時可達1厘米，上部有分枝，花序分枝無毛或有薄絨毛 。

刺兒菜的功效與作用


功效作用
1、利尿消腫，能清除體內毒素和多余的水分，促進血液和水分新陳代謝，有利尿、消水腫作用 。
2、止血涼血，含有大量膠質，生成血小板，有止血功效 。主治咯血，吐血，衄血，尿血，血淋，便血 。血痢，崩中漏下，外傷出血，癰腫瘡毒 。
刺兒菜的功效與作用


適宜人群
一般人群均適宜 。
禁忌人群
脾胃虛寒者
不宜同食
無特殊同食禁忌 。
食用方法：
蒜拌刺菜：刺兒菜洗干凈，煮鍋中加清水煮開，然后下入刺兒菜焯水，焯好后將刺兒菜撈出，晾涼，擠干水分，再切成段 。取一只空碗，將大蒜搗碎，加入鹽、味精、白糖、醋調成碗汁 。炒鍋中加適量油，小火爆香花椒粒，撈出花椒粒，將碗汁澆在刺兒菜上，將花椒油潑在蒜上攪拌均勻即可食用 。
【刺兒菜的功效與作用】刺兒菜窩窩頭：刺兒菜用清水浸泡30分鐘，洗凈，用開水焯一下，撈出擠干水分，切碎 。玉米面、面粉放入大碗，放入切碎的刺兒菜，加點小蘇打、溫水，揉成面團，靜置10分鐘 。取一小塊面團，搓成窩窩頭，放入墊了蒸布的蒸籠，隔水蒸15分鐘，關火，燜3分鐘取出 。

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