【酸梅汁蒸排骨的做法 酸梅汁蒸排骨的教程】1、用料：豬排、酸梅汁、蒜2顆、醬油少量、蔥花少量 。
2、排骨挑選中間段 ， 洗凈 ， 蒜頭切成蒜蓉 ， 準備好腌制的酸梅汁待用 。
3、往排骨上加入蒜蓉、少量醬油和兩顆捏爛的酸梅及少量酸梅汁 ， 攪拌均勻 ， 放置腌30分鐘入味 。
4、腌好后 ， 放在蒸架上 ， 冷水鍋開水蒸 ， 蒸10分鐘 ， 出鍋前撒少量蔥花 ， 稍蒸半分鐘即可 。

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