【紅燒肉竹筍如何做 做紅燒肉筍的步驟】1、將五花肉皮上的毛刮干凈，以免影響口感 。將五花肉焯水，減少油膩感 。
2、竹筍切塊，焯水 。平底鍋放入五花肉，煎至金黃 。
3、將五花肉煎出來的油濾掉，可以用這豬油炒菜，加入姜、蒜片，炒出香味 。
4、加紅腐乳、生抽、料酒，翻炒至五花肉紅亮亮的色澤 。
5、加入冰糖加入沒過五花肉的水，煮沸后蓋上蓋子用小火燜15分鐘 。

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