【古代怎么制冰】古代使用硝石制冰法制冰 。古人發現硝石溶解于水時會吸收大量熱量，使水溫降低結冰，于是將罐中加入糖和香料的水，再用大盆盛上清水，罐置于大盆水里，將硝石加入大盆水中溶解，罐里的水即可結成冰 。

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