【大蝦做法 和大家分享一下家常大蝦】1、材料準備
2、入鍋翻炒
3、加入配菜
4、完成菜品
材料準備 大蝦洗凈，沖幾遍 。大蔥切段，備用 。生姜切絲，紅辣椒切段，八角花椒少許 。
入鍋翻炒 鍋里加水，燒開，放進大蝦焯水至變紅色，撈出瀝水 。炒鍋加入菜籽油，油開后，放進焯好的大蝦，進行翻炒 。翻炒大蝦需要用大火，直到水分完全消失的時候，加入姜絲辣椒段，和雞精翻炒 。然后再加入花椒大料，接著翻炒 。
加入配菜 大蝦炒到作料入味的時候，加入大蔥，然后還是接著翻炒 。加入食鹽，胡椒粉，味精 。
完成菜品 等大蝦炒到蔥綠蝦紅的時候，就可以出鍋 。然后裝盤上桌 。美美的大蝦就做好了，吃一個吧！保管你滿嘴留香！

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