腌好的臘魚無需清洗 ， 最好不要在太陽下曬 ， 掛在陰涼的地方可以通風可以 ， 隨風干燥 。最好取柏樹枝煙熏后晾干 ， 尤其甜 ， 四川人每年都要做熏肉 ， 如果在晾干前用自來水沖洗會稀釋味道 ， 腌制出來后不洗就沒有香味 。

【怎么樣清洗腌好的臘魚】

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