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五香毛豆的做法大全 五香毛豆怎么做

生活百科毛豆


1、做法一：
主料：毛豆適量、辣椒(紅 ， 尖 ， 干)適量 。
配料：茴香適量、香葉適量、食鹽適量、桂皮適量、色拉油少許、八角適量、花椒適量 。
毛豆用清水加一大勺鹽稍浸泡一會后 ， 用雙手把它搓洗干凈后漂水 ， 再剪去兩頭 。
鍋中燒鍋開水 ， 加入桂皮 ， 八角 ， 花椒 ， 干紅辣椒 ， 小茴香 ， 香葉煮開后再煮幾分鐘 。
待聞得到香料的香味后 ， 往鍋里滴幾滴食用油 ， 加入適量鹽 ， 再倒入毛豆煮開后繼續用中火保持沸騰 。
【五香毛豆的做法大全 五香毛豆怎么做】一直把到毛豆煮到你喜歡的程度 ， 關火 ， 浸泡幾個小時待入味后食用 。
2、做法二：
食材：新鮮毛豆500克、花椒粒1/2湯匙、八角1個、香葉2片、小茴香1茶匙、桂皮1塊、鹽1茶匙 。
毛豆放在小盆里 ， 加入1湯匙面粉 ， 然后加水反復揉搓 ， 去掉表面的雜質 ， 再用清水沖洗幾遍 。
洗干凈的毛豆用剪刀剪掉尾部 ， 這樣可以更入味 。
準備好的調料 ， 全部裝進調料包中 ， 封好口 。
鍋中放入清水 ， 大火燒開 ， 然后放入調料包 ， 煮5分鐘 。
然后再放入毛豆 ， 開蓋 ， 中火繼續煮15分鐘 。
加入鹽調味后再煮2分鐘 ， 自然放涼后就可以撈出毛豆開吃了 。
3、做法三：
原料：毛豆、八角、花椒、辣椒、小茴香、香葉、鹽、食用油、桂皮 。
毛豆兩把 ， 摘下豆角 ， 洗干凈 。
剪去兩端 ， 準備調料好八角、花椒、辣椒、小茴香、香葉、鹽、食用油、桂皮 。
鍋中燒水下入調料和鹽加少許食用油燒開倒入剪好的豆角煮15分鐘即可 。

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