【木耳泡多久能泡開】
視情況而定 。木耳用涼水需要泡3-4個小時才能泡開 ， 用熱水泡15-20分鐘才能泡開 。泡發木耳用涼水能夠讓木耳慢慢吸飽水 ， 變成新鮮時的半透明狀態 ， 但泡發的時間相對較長 。如果做菜急需木耳 ， 但又沒有提前泡發 ， 可以用熱水泡 ， 但熱水泡木耳漲發率低 ， 且口感綿軟不脆爽 。
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