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羊頭如何處理干凈

生活百科羊頭


1、首先羊頭需要用火將毛燒干凈 ， 最后用鑷子將殘余羊毛去除；
2、羊頭去毛后放入清水中浸泡2個小時時間 ， 使其表面的異物逐漸軟化和溶于水中 ， 然后使用毛刷慢慢刷洗羊頭表皮 ， 直到羊頭顏色輕微泛白即可；
3、羊頭外部清洗干凈后 ， 需要將其嘴角皮隔開 ， 然后掰開口部刷洗內部的口、鼻、耳部等位置 ， 將其中含有的異物去除 ， 之后將羊頭放入清水中浸泡 ， 再用清水沖刷口部；
4、瀝凈水 ， 用刀從頭皮正中至鼻骨劃一長口 ， 便于煮熟后拆骨；
【羊頭如何處理干凈】5、把羊頭放入沸水鍋中 ， 煮約1分鐘取出 ， 放涼后用手掰開羊嘴 ， 剝去舌衣 ， 洗凈后瀝干即可 。

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