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灌菜腸的正宗做法 灌菜腸怎么做好吃

生活百科腸衣


1、腸衣500g、木耳50g、粉絲100g、白菜50g、胡蘿卜50g、香菜50g、耗油2勺、料酒1勺、姜30g、蒜末30g 。
2、首先我們需要將豬腸清洗、清理干凈 ， 用白酒泡20分鐘左右 ， 洗凈 ， 再用白醋泡20分鐘左右 。
3、然后把粉條用溫水泡軟 ， 在清洗好配菜 ， 切好 ， 白菜切絲 ， 用少許鹽殺一下水分 。
4、隨后玉米淀粉一碗加一碗豌豆淀粉加水 ， 小火慢慢攪拌至融化 ， 逐漸變粘稠 ， 關火 。
【灌菜腸的正宗做法 灌菜腸怎么做好吃】5、最后把所有的蔬菜 ， 粉絲都放到淀粉糊糊里面 ， 加蠔油 ， 醬油 ， 鹽 ， 糖 ， 料油 ， 繼續攪拌均勻 ， 灌入腸衣內 ， 蒸好就完成了 。

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