【干魚表面發霉怎么去霉】風干魚的表面霉，只是外表現象，里面由于沒有水分，是不會變質的 。所以那些毛和發霉都是在表面，是可以洗干凈的，你再用開水燙一下，也可以在開水里串一下，把水倒掉，洗干凈就可以切塊，和豬肉一起燒，加酒，姜蔥，鹽，少許糖及調味，味道絕對好 。

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