【為什么會結冰】當水的溫度降低到其凝固點，且還能向外界環境放出熱量，具備了晶體物質凝固的條件，就能結冰 。并不是水溫降到0℃之下就一定會結冰，必須要有結晶核才會結冰 。例如一瓶水在0度放置一段時間，不會結冰，在輕輕搖晃后會迅速凝結成并，則是因為結晶核分散，導致結冰 。

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