【鐵鍋沒有開鍋還能用嗎？】
當新鍋離開工廠時，表面會漂浮一層機械油和拋光蠟，如果不直接清洗就拿來烹煮，對健康尤其不利，所以說鐵鍋買來的第一件事情就是開鍋 。不過不是所有鐵鍋都可以開鍋的，像那種有涂層的琺瑯鐵鍋是不可以開鍋的，鋁鍋、不銹鋼鍋、不沾涂層鍋都不用開
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