【花鰱魚清燉怎么做好吃 清燉花蓮魚的做法】
1、材料
主料:花鰱魚4000g;
輔料:香菜1根、干辣椒4顆、蔥0.5棵、姜2片、啤酒1罐、白糖適量、白醋適量 。
2、步驟
刮魚鱗,清內臟和魚腮,蔥,香菜段,干紅辣椒;把魚切成魚段,并且在魚身上割二刀,(燉魚的時候好入味);鍋內放油,煎魚!雙面煎成金黃色;加入清水,沒過魚身即可,然后加入半瓶啤酒,蔥段,干紅辣椒,姜,小火燉半個小時左右;最后大火收汁,出鍋裝盆,撒上香菜段!
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